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麦麸是属于碳肥

麦麸，是加工面粉的副产品，麦麸营养丰富，是食用菌生产中使用最多的一种营养物质。麦麸含有15左右的粗蛋白和丰富的多种维生素，麦麸在食用菌配方中的添加量为10-25%，如果单独使用不超过25%。

要使用新鲜麦麸，麦麸随着储存时间的增加，麦麸里维生素和微量元素的含量下降，特别是在夏天。